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神仙打架?2024年長沙咖啡品牌又“上新”

時間:2024-01-04 07:56 作者: 點擊:

成了華中地區最大的店,13DE MARZO等全國連鎖咖啡品牌,除了菜單上的9款商品,經濟發展,長沙是新一線城市及湖南省會城市,營業額超3.8萬,第一財經商業數據中心等聯合發布的,顯示,在不同的
全媒體記者 黃亞蘋 通訊員 滕鳳英

湖南首店又“上新”。2024年1月1日,發源于中國香港的“% ARABICA咖啡”(以下簡稱“百分號咖啡”)開門迎客,作為湖南首店,門店打通長沙王府井東北角一層至負一層,成了華中地區最大的店。若算上已開業的Manner、M Stand、Maison Margiela、13DE MARZO等全國連鎖咖啡品牌,長沙正在迎來咖啡們“神仙打架”的新局面。

咖啡市場迷人眼,季節限定、城市限定、品牌限定等五花八門的單品更是讓人眼花繚亂。業內人士稱,愈發擁擠的咖啡賽道中,想要打破咖啡店“六賠三平一賺”的魔咒,得思考如何做大做久、打造品牌。

百分號咖啡入湘,咖啡首店再上新

“特意挑午休時間來,店里都沒位置坐,生意太好了!1月2日,2024年首個工作日中午,在長沙解放西路某寫字樓從事企劃工作的張小姐前往長沙王府井新開業的百分號咖啡“打卡”,咖啡店人來人往,卻沒找到一個空置的座位。

2024年1月1日,發源于中國香港的“百分號咖啡”開業。作為華中地區最大的直營店,門店依舊以白色為主色調,改造原本負一層女鞋區,成了一家雙層店。除了菜單上的9款商品,門店還有可麗露、可頌等甜品以及雙肩包、鞋子等產品銷售。

“作為全球性咖啡品牌,城市的地理位置、經濟發展、文化均是品牌選擇進駐的核心理由!卑俜痔柨Х扔嘘P負責人表示,長沙是新一線城市及湖南省會城市,有著強大的城市綜合實力和旺盛的消費活力,是品牌進駐長沙的理由。

從價格方面來看,百分號咖啡容量360毫升的美式咖啡定價36元,與星巴克甄選355毫升中杯34元定價差距不大,但沒有自帶杯立減優惠。此外,門店暫未開通線上點單、外賣配送服務。

三湘都市報記者獲悉,百分號咖啡曾于2023年12月23日及24日兩次推遲該店開業時間,經多方協調后才確定于元旦節當天開業;開業首日,店鋪從8時營業至23時,營業額超3.8萬。

近300家咖啡品牌相聚,神仙打架誰能出圈?

美團、第一財經商業數據中心等聯合發布的《2023中國城市咖啡發展報告》顯示,中國咖啡作為咖啡消費新興力量,復合增長率高達12.5%,發展潛力巨大;預計到2025年,中國咖啡產業規模將達3693億元。

三湘都市報記者不完全統計,湖南長沙,2022年起,Tims、代數家、Lavassa、M Stand等國際連鎖咖啡品牌紛紛在長沙開出首店;2023年,Maison Margiela、Manner、13DE MARZO相繼亮相,M Stand則在金茂覽秀城、河西王府井Family Park開店。業內人士透露,有著咖啡鼻祖稱號的 Peet's Coffee & Tea 皮爺咖啡也將于2024年在長沙揭幕,屆時長沙咖啡市場愈發熱鬧。

“下至5元的平價咖啡,上至50元的國際大牌,在不同的價格帶,消費者均能找到對應的品牌,這都是為了讓長沙人先接受一杯咖啡!睒I內人士稱,長沙一直是新消費品牌的試驗場,對不同價位、不同品牌的咖啡產品包容性很強,“2008年星巴克進入長沙,即便當時就賣到30多一杯,打卡的人依舊排到店外!

他提到,長沙大概有近300家精品咖啡店,國際大牌、跨界品牌、小眾咖啡館、手沖冠軍小店等等形成神仙打架的局面,“越來越多人‘好這一口’咖啡,且愈發追求品質、新鮮感。如何在做好供應鏈、穩定出品的重要前提下,做好品牌、提升服務,才是咖啡店做久的必要條件!

(一審:羅江龍 二審:劉樂 三審:蔣玉青)
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